पटना। बिहार की पहचान से जुड़े सत्तू को अब आधुनिक तकनीक के जरिए नए रूप में लोगों तक पहुंचाने की तैयारी है। राजधानी पटना में ऑरिक मिल्स की ओर से तैयार की गई सत्तू वेंडिंग मशीन का अनावरण बिहार के मुख्य सचिव प्रत्यय अमृत ने किया। इस दौरान कंपनी के सह-संस्थापक सह डायरेक्टर विशाल आनंद भी मौजूद रहे।
पारंपरिक सत्तू को मिला नया प्लेटफॉर्म
सत्तू बिहार के खान-पान का पुराना हिस्सा रहा है। गर्मी के मौसम में खास तौर पर इसका इस्तेमाल पेय के रूप में किया जाता है। अब इसी पारंपरिक स्वाद को आधुनिक वेंडिंग सिस्टम के जरिए पेश करने की कोशिश की गई है।
ऑरिक मिल्स ने इस मशीन की शुरुआत बिहार से करने का फैसला किया है। कंपनी का कहना है कि पटना में शुरुआती चरण के बाद इसे देश के दूसरे बाजारों तक ले जाने की योजना है। इस तरह बिहार के पारंपरिक खाद्य उत्पाद को बड़े स्तर पर पहचान दिलाने की कोशिश की जा रही है।
तीन स्वाद में मिलेगा तैयार पेय
नई मशीन में ग्राहकों को सत्तू के अलग-अलग स्वाद चुनने का विकल्प मिलेगा। कंपनी के अनुसार इसमें चटपटा, तीखा और मीठा फ्लेवर उपलब्ध होगा। इन प्री-मिक्स विकल्पों में बादाम का भी इस्तेमाल किया गया है। मशीन को इस तरह तैयार किया गया है कि ग्राहकों को सत्तू का पेय आसानी से और कम समय में मिल सके। इससे उन लोगों के लिए भी सुविधा होगी, जो पारंपरिक तरीके से सत्तू घोलकर तैयार करने के बजाय तुरंत तैयार पेय लेना चाहते हैं।
प्रोटीन से भरपूर पेय पर जोर
कंपनी ने सत्तू को प्राकृतिक और प्रोटीन युक्त पेय के तौर पर पेश किया है। सत्तू लंबे समय से ग्रामीण और शहरी बिहार में किफायती खान-पान के विकल्प के रूप में इस्तेमाल होता रहा है। वेंडिंग मशीन के जरिए इसी पारंपरिक उत्पाद को आधुनिक उपभोक्ताओं की जरूरत के मुताबिक उपलब्ध कराने की कोशिश की गई है।
मुख्य सचिव ने बताया महत्वपूर्ण पहल
मशीन के अनावरण के दौरान मुख्य सचिव प्रत्यय अमृत ने सत्तू के पारंपरिक महत्व की चर्चा की। उन्होंने कहा कि पीढ़ियों से किसान और परिवार सत्तू का इस्तेमाल पोषण और ऊर्जा के लिए करते आए हैं। उन्होंने इस नई पहल की शुरुआत बिहार से होने को भी महत्वपूर्ण बताया। ऑरिक मिल्स के डायरेक्टर विशाल आनंद ने कहा कि कंपनी का उद्देश्य देश के पारंपरिक खाद्य उत्पादों को आधुनिक बाजार और सुविधाओं से जोड़ना है। कंपनी आगे इस मशीन के जरिए सत्तू को देश के अलग-अलग हिस्सों तक पहुंचाने की दिशा में काम करेगी।
BRICS कार्यक्रम में भी दिखी बिहार के सत्तू की मौजूदगी
प्रेस विज्ञप्ति के अनुसार, सत्तू को BRICS बैठक के दौरान दी गई किट में भी शामिल किया गया था। इसके जरिए बिहार के इस पारंपरिक पेय को बड़े अंतरराष्ट्रीय मंच पर प्रस्तुत किया गया। अब वेंडिंग मशीन के जरिए इसे आधुनिक बाजार में पहुंचाने की कोशिश शुरू हुई है।
